Elazığ’ın özellikle tulum peyniri gibi yerel ürünler açısından büyük bir zenginliğe sahip olduğunu belirten Erdoğan, bu ürünlerin hem geliştirilebileceğini hem de pazarlarının genişletilebileceğini ifade etti. Tulum peynirinin üretimi, istihdamı ve hayvancılığı desteklediğine dikkat çeken Erdoğan, “Biz bir ürünü sadece tarımsal anlamda değil, turizm ve gastronomiyle entegre ederek yükseltmeliyiz” dedi.
Balıkçılık ve üzüm üretimini de örnek gösteren Erdoğan, “Hem balıkçılığı geliştireceğiz hem de ekonomiye katkısını artıracağız. Üzümü koruyacağız ve bölgeye sağladığı değeri büyüteceğiz” diye konuştu.
Turizmin yalnızca yeme-içmeden ibaret olmadığını vurgulayan Erdoğan, Elazığ’ın binlerce yıllık tarihine dikkat çekti. Harput’un 4-5 bin yıllık geçmişi, Palu ve Keban’ın tarihi dokusu, kaleler ve camilerin mutlaka ziyaretçilere sunulması gerektiğini belirten Erdoğan, ELSAD olarak daha önce Eğri Minare’yi tanıtmak amacıyla Dr. Feridun Konağı’nı Elazığ’a getirdiklerini ve bunun büyük bir etki oluşturduğunu hatırlattı. Erdoğan, bu çağrının milyonlarca kişiye ulaştığını söyledi.
“Elazığ, Urfa’nın Balıklıgöl’ü, Mardin’in tarihi evleri ve gastronomisi gibi, kendi tarihini, kültürünü, gastronomisini, tarımını ve musikisini bir bütün olarak sunabilmeli” diyen Erdoğan, bu yaklaşımın kente gelen ziyaretçilerin daha uzun süre kalmasını, daha fazla harcama yapmasını ve memnun ayrılmasını sağlayacağını ifade etti.
Altyapı çalışmalarının önemine de değinen Erdoğan, gastronomiyle bağlantılı tesislerin artırılması gerektiğini, otel konusunda ise ciddi bir sorun bulunmadığını dile getirdi. En önemli noktalardan birinin de hizmet kültürü olduğunu belirten Erdoğan, “Buraya gelen insanı sadece bir şey satıp göndermek yerine, onu kazanmalıyız. Gerekirse ilk etapta para kazanmayalım ama o misafir tekrar gelsin, başkasını da göndersin” dedi.
Elazığ esnafının kadim kültürü doğru bir anlayışla yansıtması gerektiğini ifade eden Erdoğan, ziyaretçileri rahatsız etmeden, bütüncül bir yaklaşımla hareket edilmesi halinde Elazığ’ın çok daha güçlü bir turizm ve ekonomi merkezine dönüşeceğini sözlerine ekledi.
