Fırıncılar Odası Başkan Vekili İlhami Karakoç ekmek fiyatları hakkında yaşanan tartışmalara son noktayı koydu. Karakoç, “Biz 2017 yılında rayicimizi aldık. Buna göre 250 gram bir ekmeğin fiyatını oda olarak,1.25 kuruş olarak belirledik. Uygulama kısmında kimseye kalkıp bir şey söyleyemeyiz” dedi.
‘3 YILDIR ZAM UYGULAMADIK!’
Elazığ Fırıncılar Odası olarak 2014 yılının birinci ayında ekmeğe bir lira rayiç fiyat uyguladıklarını belirten Karakoç, “O zaman bir kilo ekmeği 4 lira olarak yansıttık. Bu fırıncılar arasında 16 ay rekabet ortamı oluşturdu. Fırıncılar tarafından 40 kuruşa, 50 kuruşa, 75 kuruşa ve 1 liraya ekmek satıldı. 2016 yılının birinci ayında biz yine ekmek resmi olarak ekmek rayici aldık. Ama ne açıkladık ne de uyguladık. O zamanki muhtelif giderlerimiz fazla zamlanmadığı için uygulamaya gitmedik. Ve 2016’nın son aynıda 250 gram ekmek 1.25 kuruş olarak yeni rayiç fiyatlarımız belirledik. Ve 2017 yılının ilk ayının altısında uygulamaya koyduk. Oda olarak esnafımızın talebini yerine getirdik. Çünkü yaklaşık olarak 3 yıldır ekmeğe zam uygulamadık. Ve fırıncılarımız zam talebinde bulundular. Bizde maliyetimizi çıkararak 1.25 kuruştan rayicimizi çıkardık. Biz bunu açıkladıktan sonra fırınlarımız arasında bir tutarsızlık ortaya çıktı. Bu tutarsızlıkla birlikte bazı fırınlar eski tarifeden bazıları da yeni tarifeden ekmek satmaya başladı. Bununla birlikte haksız rekabet ortaya çıktı” dedi.
FİYAT FARKLARI EKMEK FİYATLARINA YANSIDI
Karakoç, “2014 yılında bir torba un 52-55 lira arasındaydı. Şu an 70-73 arasında. Katkı maddesi 2014 yılında 45 lirayken 2017 yılında 75 lira. Maya 25 liraydı şimdi 48 lira. En basitinden tuz 25 kilosu 2014 yılında 8 liraydı. Şimdi 15 lira olmuş. Yeni olduğu için doğalgaza Elazığ da 5 yıl bir zam gelmiyordu. metreküpü 800 liraydı. Şimdi bin 50 lira oldu. Anlayacağınız gerçekleşen fiyat farkları ekmek maliyetine de yansıdı. Bizde onun için yeni rayicimizi aldık” açıklamalarında bulundu.
BAKAN ÇELİK’E CEVAP
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik’in açıkladığı ekmeğin maliyeti 61 kuruştur açıklamasına cevap veren Karakoç şunları söyledi: “Bakanımızın söylediği 61 kuruşluk ekmek maliyeti büyük fırınlar için geçerli bir maliyettir. Elazığ’da 200 fırına yakın günlük 400 ve 800 ekmek satma potansiyeline sahip. Bunlarında giderlerini hesaplayınca 90 kuruş ve 1 lira arasında bir maliyetinin olduğunu görebiliriz. En yakın illerimiz Malatya ve Tunceli’de ekmeğin kilosu 5-6 aydır, 5 liraya satılıyor. Oda olarak maliyetimizi çıkarıp rayici uyguladık. Fırıncılar ister uygular ister uygulamaz. Biz gidip bu fiyattan satacaksınız diyemeyiz. İsteğimiz herkesin bir fiyatta hem fikir olması. Ama maalesef birlik yok. Fiyata uymadılar diye bir yaptırım uygulamamız söz konusu değil. Rayiç talep edildi. Yönetim kurulu toplandı ve rayiç uygulandı. Artık kimin uygulayacağı kimin uygulamayacağı bizden çıkar. Elazığ’da imkânsız denilen olaylar vardır. Bu birlikte, onlardan biridir. Bizde birlik olmak ve kenetlenme diye bir şey yok. Kamuoyu bizi yanlış anlamasın biz de zam olmasından yana değiliz. Çünkü zam uygulandığında tüketim daha az olacak bu da fırıncılar için kötü bir durum” diyerek sözlerine son verdi.
KAYNAK: FIRAT GAZETESİ
