Lokantacılar ve Tatlıcılar odası Başkanı Zülfü Tarhan salçalı köftenin yapımı ve sunumu ile Elazığ’a özgü köfte çeşidi olduğunda bir kere hem fikir olalım bu tamamen bizim. İlimizde üretilmiş ortaya çıkmış geçmiş tarihçesi çok eskiye dayalı olamayabilir ama neticede bütün yemeklerin bir çıkış şeyi vardır. Bu salçalı köfte de Türkiye’nin başka hiçbir yerinde olmadığını söyledi.
elaziginsesi.webtv’ye konuk olan Başkan Tarhan, Dışardan gelen insanların tercih noktasında ciddi anlamda yani güzel bir tatmış güzel bir lezzetmiş yani ilimize özgü güzel bir lezzetle karşılaştık şeklinde olumlu ve övgü dolu sözlerle karşılaştıklarını ifade ederek Çok kez duyuyoruz ve duymaya da devam edeceğiz. Bu köftemiz vardı. İsmi yoktu bunun dışarda daha çok meşhur olması adına daha çok tanıtılması adına biz buna isim bulduk ve en büyük özelliği işte salçalı yanmış salça kullanılmasından ötürü biz buna salçalı köfte dedik şeklinde konuştu.
Elazığ salçalı köftesi tanıtırken biz salçalı köfte festivali deriz. Ama salçalı köfte festivalinde sadece festivalin ismi yani salçalı köfte festivalinde orciğimizden tutun pestilimize, badem şekerimizden vişneli dondurmalarımıza, dibek kahvemizden içli köftemize, Harput köftemize kadar bütün yöresel ürünlerimizi sergiliyoruz.
Festival yapmamızdaki amaç dışardan merak uyandırarak insanları Elazığ’a gelmesini sağlamak. Bu yıl 3.sü olmasına rağmen Mersin’den, Trabzon’dan, Kırklareli’nden, Sivas’tan, Tunceli, Bingöl, Malatya’yı saymıyorum. Buralardan insanların festivale katıldığını gördük.
Buradaki amacımız ilimizi tanıtmak ilimizin ekonomisine katkı sağlamak adına yapıyoruz. Salçalı köfte festivali olur gastronomi festivali olur. A festivali B festivali olur. İsme takılmıyoruz, biz gastronomi sektörünün temsilcisiyiz. Tabi ki yaptığımız çalışma etkinlik gastronomiyle alakalı bir etkinlik olacak” dedi.
KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN...
https://www.youtube.com/channel/UCBp7IrFjc8aeX GDe4LQuRcQ
elaziginsesi.webtv’ye konuk olan Başkan Tarhan, Dışardan gelen insanların tercih noktasında ciddi anlamda yani güzel bir tatmış güzel bir lezzetmiş yani ilimize özgü güzel bir lezzetle karşılaştık şeklinde olumlu ve övgü dolu sözlerle karşılaştıklarını ifade ederek Çok kez duyuyoruz ve duymaya da devam edeceğiz. Bu köftemiz vardı. İsmi yoktu bunun dışarda daha çok meşhur olması adına daha çok tanıtılması adına biz buna isim bulduk ve en büyük özelliği işte salçalı yanmış salça kullanılmasından ötürü biz buna salçalı köfte dedik şeklinde konuştu.
Elazığ salçalı köftesi tanıtırken biz salçalı köfte festivali deriz. Ama salçalı köfte festivalinde sadece festivalin ismi yani salçalı köfte festivalinde orciğimizden tutun pestilimize, badem şekerimizden vişneli dondurmalarımıza, dibek kahvemizden içli köftemize, Harput köftemize kadar bütün yöresel ürünlerimizi sergiliyoruz.
Festival yapmamızdaki amaç dışardan merak uyandırarak insanları Elazığ’a gelmesini sağlamak. Bu yıl 3.sü olmasına rağmen Mersin’den, Trabzon’dan, Kırklareli’nden, Sivas’tan, Tunceli, Bingöl, Malatya’yı saymıyorum. Buralardan insanların festivale katıldığını gördük.
Buradaki amacımız ilimizi tanıtmak ilimizin ekonomisine katkı sağlamak adına yapıyoruz. Salçalı köfte festivali olur gastronomi festivali olur. A festivali B festivali olur. İsme takılmıyoruz, biz gastronomi sektörünün temsilcisiyiz. Tabi ki yaptığımız çalışma etkinlik gastronomiyle alakalı bir etkinlik olacak” dedi.
KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN...
https://www.youtube.com/channel/UCBp7IrFjc8aeX GDe4LQuRcQ
