Ballıca yaptığı açıklamada, Elazığ’ın Türkiye’nin en zengin mutfak kültürlerinden birine sahip olduğunu belirterek, söz konusu tescilin şehrin gastronomi turizmi adına tarihi bir adım niteliği taşıdığını ifade etti. Ancak hazırlanan belge ve kapsamlı çalışmaların bugüne kadar yeterince sahiplenilmediğini dile getiren Ballıca, 2022 yılında hazırlığı yapılan çok sayıda ürün dosyası ve listenin halen Elazığ TSO arşivlerinde bulunduğunu kaydetti.
Kurumlarda sürdürülebilirliğin esas olduğunu vurgulayan Ballıca, önceki dönemlerde Elazığ adına atılan değerli adımların yok sayılmasının, 142 yıllık köklü bir kurumun vizyonuyla bağdaşmadığını söyledi.
“Coğrafi İşaret Komisyonu Kuracağız”
Göreve gelmeleri halinde Elazığ TSO bünyesinde özel bir Coğrafi İşaret Komisyonu kuracaklarını açıklayan Ballıca, coğrafi işaretli ürünlerin şehir ekonomisi, turizmi ve marka değeri açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti.
Ballıca, “Bizim yönetim anlayışımızda Elazığ’ın tüm değerleri ortak akılla korunacak ve geliştirilecektir. Coğrafi işaretli ürünler yalnızca bir belge değil; üreticinin emeğini koruyan, şehrin kültürünü dünyaya tanıtan ve ekonomik kalkınmaya katkı sağlayan stratejik değerlerdir” dedi.
Gastronomiden tarıma, el sanatlarından yöresel üretime kadar Elazığ’ın sahip olduğu tüm değerleri kayıt altına alacaklarını ifade eden Ballıca, ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtım çalışmalarını artıracaklarını belirtti.
“Elazığ, bizim yönetimimizde coğrafi işaretli ürünler konusunda adeta altın çağını yaşayacaktır” diyen Ballıca, Elazığ TSO’nun 142 yıllık tarihinde şehre değer katan tüm yöneticilere teşekkür ederek, geçmişte atılan olumlu adımları sahiplenmeye ve daha ileri taşımaya devam edeceklerini söyledi.
Milletvekilleri Işıkver ve Nazırlı’ya Teşekkür
Açıklamasında Elazığ milletvekillerinin çalışmalarına da değinen Ballıca, Semih Işıkver ve M. Rıdvan Nazırlı tarafından önemli mücadeleler verildiğini ifade etti.
Ballıca, Işıkver’in özellikle Baskil Kayısısı için coğrafi tescil girişimleri ile merkez küçük sanayi sitesinin yenilenmesine yönelik TBMM’de yaptığı çalışmaların Elazığ adına büyük önem taşıdığını belirtti.
Nazırlı’nın ise Elazığ’ın gastronomi kültürünün geliştirilmesi ve turizm potansiyelinin ortaya çıkarılması konusunda önemli gayretler gösterdiğini kaydeden Ballıca, bu süreçte emeği bulunan Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran ile Mehtap Seyran’a teşekkür etti.
