İddialarda, Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince yapılan bir denetimde Saray Yemek Fabrikası’nda etiketsiz, küflenmiş ve kokuşmuş tavuk ürünleri tespit edildiği, ürünlerin halk sağlığını tehdit ettiği ve işletme hakkında yasal işlem başlatıldığı belirtilmişti
LABARATUVAR RAPORLARINDA OLUMSUZLUĞA RASTLANMADI
Saray Yemek İşletmesi tarafında yapılan açıklamada, söz konusu iddiaların gerçeği yansıtmadığı vurgulanarak, şu ifadelere yere verildi:
“Beyaz et ürünlerimizden alınan numunelere ilişkin gerekli incelemeler yapılmış olup, Tarım ve Orman Bakanlığı Diyarbakır Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından düzenlenen Muayene ve Analiz raporu neticesinde ürünlerimizde herhangi bir olumsuzluğa rastlanılmamıştır”
İşletmeden yapılan açıklamada ayrıca, sosyal medyada ve bazı yerel haber sitelerinde paylaşılan bilgi ve görsellerin gerçeği yansıtmadığı, laboratuvar analizlerinin tamamlanmasının ardından kamuoyunu doğru bilgilendirme ihtiyacının doğduğu belirtildi
ÜRÜNLERİMİZ -18 DERECEDE MUHAFAZA EDİLİYOR
İşletme tarafında yapılan bilgilendirmede, beyaz et ürünlerinin mevzuata uygun olarak -18’lik hava depolarında saklandığı ve yetkili laboratuvarlarca düzenli olarak test edildiği ifade edildi
“Üretim kapasitemiz ve günlük hizmet verdiğimiz kişi sayısı göz önüne alındığında, günlük kullnım için hazırlanan ürünlerin ambalajlarından çıkarılması ve yemek hazırlığı esnasında etiketlerinin bulunmaması mevzuata ve sağlık koşullarına aykırı bir durum değildir”
İHALE SÜRECİYLE AYNI ZAMANA DENK GELMESİ MANİDAR
Açıklamada dikkat çeken çekici bir unsur ise haberlerin zamanlaması oldu. Saray Yemek İşletmesi’nin kamuya ait bir yemek hizmeti ihalesine katıldığı dönem de bu tür haberlerin gündeme getirilmesinin manidar olduğu dikkat çekildi:
“Asılsız ve gerçeği yansıtmayan bu haber içeriklerinin, kamu yemek hizmeti ihalesine katılımımızla aynı döneme denk gelmesi zamanlama bakımından dikkat çekicidir. Bu durum, işletmemiz hakkında itibar zedelemeye yönelik bir sürecin yürütüldüğünü göstermektedir”
NUMUNELER LOJİSTİK TRANSFER ALANINDAN ALINDI
İşletme, alınan numunelerin üretim tesisine değil, lojistik transfer alanına ait olduğu de belirtilerek, bu durumun da itibar zedeleme çabasının bir parçası olduğunun altını çizdi.
Daha önceki denetimlerde de herhangi bir olumsuzlukla karşılaşılmadığı ifade edilen açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Resmi Kurumlarca işletmemizde gerçekleştirilen her denetim sonunda düzenlenen raporlarda, işletmemizin tüm koşullara uygun şekilde hizmet verdiği açıkça belirtilmiştir”
HALK SAĞLIĞI HER ZAMAN ÖNCELİĞİMİZDİR
Saray Yemek İşletmesi kamuoyuna sunduğu laboratuvar raporlarını şeffaflık ilkesi gereği paylaştığını belirterek, ürünlerinin daima halk sağlığı öncelikli olarak hijyenin ve mevzuata uygun koşullarda temin edildiği vurgulandı
